COROSSOL

Riche en glucide et en vitamine C, le corossol possède aussi des minéraux comme : le potassium, le calcium et le magnésium. Toutefois, ce fruit est surtout reconnu pour son très fort potentiel médicinal. En effet, en plus d’être utilisé comme agent microbien pour combattre les infections bactériennes, microbiennes et fongiques, il est aussi bon pour le cœur, il stimule la digestion et régularise les niveaux de sucre dans le sang. La pulpe blanche, à la fois acide et sucrée, est consommée nature ou utilisée dans des salades de fruits et dans la préparation de jus ou de sorbet. Toutefois, le corossol est à consommer avec modération, car à fortes doses, il peut provoquer une diarrhée ou une constipation. En Haïti, il est cultivé dans toutes les régions et tient une place particulière dans les potagers familiaux.